ナスが美味しい季節になりましたね！！
本日も当ブログに来ていただきましてありがとうございます。
料理を作るのが好きな雑学工房のタケやんです。
今回は手軽に手に入るなすを使ってシンプルに！さらに美味しく作れたらなと思います。簡単に作れるのでチャレンジしてみてはどうでしょう(^^♪
ではさっそく見ていきましょう。
今回は自宅の畑で育てているナスを使っていきますね。
暑い日が続きだいぶ大きくなってきました。
最近では連日、雨に降られて心配でしたけど大きくなってきたねぇ！
よし！
このナスたちを使って作っていくよ！
ナスの蒲焼レシピ
3人前
- ナス・・・3本
- 砂糖・・・大さじ3
- 醤油・・・大さじ4
- みりん・・・大さじ4
- 海苔・・・お好みで
- サラダ油・・・少量
①ナスの皮を皮むきで剝いていく。
②ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。
自宅のレンジで約２分半で熱々になりました。
ラップから取り出したらまん中に包丁を入れて両サイドに開くよ！
③フライパンにサラダ油を引き熱したらナスを入れて軽く焼き目をつけながら調味料を加える
※ナスの皮は好みで残してもいいかもしれません。
今回は少量皮を残してみたよ！
醤油・みりん・砂糖が入っているのでだんだんと煮詰まってきたなぁ！
煮詰まると少しずつトロミがついてくるのでそろそろ裏返してっと！
皮目を裏返すとだいぶ色がついて味もナスに入ってきたよ！！
調味料の水分がもう少しなくなるまで煮詰めよう！！
調味料とナスがよくからまったら『ナスの蒲焼』の完成だっ！！
どんぶりにご飯と海苔を刻んだものを乗せてっと！！
どんぶりの上に先ほどのナスの蒲焼を乗せれば「ナスの蒲焼丼！！」の出来上がり(^^
本日は味噌汁とサラダも一緒にいただきます！！
気になる味は・・・想像していたより煮詰めた甘辛だれがナスとよくからんでいて美味いじゃないかぁ！！
一瞬のパッと見がうなぎ？？って思えたら最高だね（笑）
材料は本当シンプルですが調理時間も20分程度でできるので簡単にできます。
ナス料理で何を作ろうか悩んだら一度作ってみても良いかもしれません。
本日も最後までお読み頂きましてありがとうございました。
まだまだ料理の記事数が少ないですが徐々に増やしていきますのでよろしくお願いします。
過去記事もご覧いただけると嬉しいです。(^_^)/ ↓↓
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