雑学工房

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胡椒を吸うとくしゃみが出る理由は?

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今までに胡椒を吸ってくしゃみが出た御経験はありますか?

料理を作っている途中で調味料として使用するかと思われますが、勢いよく振ることでくしゃみが出たりします。

ではなぜ、胡椒を吸うとくしゃみが出るのでしょうか?

 

 胡椒には独特の辛み成分「ピペリン」が関係している

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胡椒の成分には様々な栄養素が含まれており、ビタミンB1・ビタミンB2・マグネシウムやカルシウムなどを含んでいます。

 

胡椒は単体で食べるものではなく、すりつぶしやまたは挽いて調味料として使用していますね!

 

そして、胡椒の中には独特の辛み成分でもある「ピペリン」を含んでおり、この「ピペリン」効果として冷えを緩和してくれたり、血の巡りを良くしてくれたりする作用があります。

 

他にも血中濃度を高める作用が働き、栄養の吸収率をアップしてくれる効果もあるとされています。私達の家庭にあるでは特に黒胡椒の方がピペリンを多く含んでいるようです。

 

くしゃみが出るのはピペリンの仕業!!

ご家庭で使用している胡椒などは、粒が細かく粉末状になっているかもしれませんが、この粉末が振った時に空気中に飛び広がることで、私達が鼻から吸ってしまった際ピペリンが鼻の穴の内側の細胞を刺激し、ムズムズしてきてくしゃみが出る原理のようです。

 

 

胡椒は胃腸の働きを活発にしてくれる 

 

調味料で胡椒を使用したりすることで、食事で食べた際に程よい辛味や香りが胃腸を刺激して体内臓器の働きを活発化にして胃腸の動きを良くしてくれたり、辛み成分で体をポカポカと温めて血行を良くしてくれるため、発汗作用が良くなります。

 

 

まとめ

 

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 私個人の意見ですが、胡椒は調味料として使用しています。

特に黒胡椒(ブラックペッパー)が好きで、ラーメンを食べる際に餃子は欠かさず食べますが、醤油・酢・ラー油・ブラックペッパーの組み合わせで食べるのが最高です (^^

私の中では、餃子にブラックペッパーは定番なんですが、もしチャレンジされたことが無ければ1度振って食べてみてはどうでしょうか! 美味しいですよ (笑)

 

本日も最後まで読んで頂きましてありがとうございました。